#美食#澄城县位于陕西省东部，属于渭南市管辖，是黄河流域的古老县份，已有四、五千年的历史，古属雍之地，春秋属晋，秦始设北徴县，从北魏始建澄城县，县名县治沿用已有年，下面小编给大家分享一下到了澄城县要品尝一下的6道地方美食。
1、澄城水盆羊肉
澄城水盆羊肉是用优质羊肉制成的水盆羊肉、以独特的美味而久负盛名。年1月，澄城水盆羊肉入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。现今食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特。
2、澄城旋面
旋面是澄城的一种特有面食，以大量水和面成浆，淋于热锅上做半熟，然后晾晒，稍干即切，于热汤中煮熟，再拌多种佐料食用，以辣香为主，很是可口。
3、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面。撕的面具有弹性，爽滑有咬劲。煮熟的面呈微透明色泽鲜亮。
4、澄城三翻饼
制作此饼时需三翻三卷，故得名。以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料，需制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成，具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，虽存放月余，随时取食，而色香味不变之特点而远近闻名。
5、澄城麦子泡
麦子泡麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃，仅限于澄城本地，不为外人所知麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。
6、澄城苹果
澄城苹果是陕西省渭南市澄城县的特产。澄城县是全国苹果生产30强县、国家苹果标准化示范区，澄城县苹果畅销湖北、湖南、四川、广州等地。
以上是给大家分享的澄城县的6道地方美食特产，想了解澄城，先了解澄城美食，欢迎澄城的朋友给留言进行补充。
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