四幼快讯食品安全大于天澄城县第四幼儿

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食品安全大于天

澄城县第四幼儿园迎接县市场监督管理局检查

为加强幼儿园食堂食品安全工作，减少和预防食品安全事故的发生，保障幼儿的饮食安全。9月2日，县市场监督管理局城区一所和所长一行四人对第四幼儿园食堂的食品安全进行了专项检查。检查的重点：餐饮安全管理制度的落实情况，食品和食品原料的采购、食品原料的粗加工、餐具清洗消毒、食品留样以及食堂从业人员的健康体检；幼儿饮食中食品添加剂的使用情况。特别是检查食堂从业人员的健康管理、索票索证、出、入库登记、餐具消毒等资料是否齐全、填写是否规范。通过检查，和所长对我园食堂干净整洁、井然有序的环境和细致的管理给予了高度赞赏，同时提醒我们要及时开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。随后，我们立即召开了保育老师、后厨人员专题会议，对此次检查中发现的问题，建立台账、立即整改。同时宣读食堂各类管理制度。最后，园长马侠做了强调：对食堂从业人员要定期进行培训，定期考核；对食堂卫生要定期检查，定期消毒。真正为幼儿营造一个安全、卫生的用餐环境。

（撰稿：刘崇芳审核：刘崇芳编辑发布：王晓亚）

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