来源：陕西日报
原标题：肉价大跌，未击垮生猪大县的信心（主题）
——澄城县生猪养殖调查（副题）
正是麦收时节，太阳朗照，热浪滚滚，可王胜利的心情却和天气相反。为什么呢？因为就在6月2日，他刚刚卖掉了辛苦半年养大的30头猪，一分钱没赚，还赔了5万元。
王胜利是澄城县庄头镇里庄村人，他原先是个木匠。去年，王胜利把木工厂的生意交给儿子打理，自己闲着没事，见猪肉价格好，就投资10万元，一头扎进了养猪队伍。第一拨他养了46头猪，没经验，死了4头，好在赶上了上一波好行情的尾巴，赚了3万元。谁知高兴劲儿还没过去，紧接着的这第二拨猪就赶上了肉价大跌，不仅赔了此前赚的3万元利润，还搭进了2万元本钱。
6月8日，在西安市建国门老菜场一商铺内，经营者正在给猪肉剔骨。陕西日报记者袁景智摄
市场现状一路下跌
记者在采访中发现，像王胜利这样的遭遇，在养猪大县澄城不是个例。当前几乎所有的养猪户，不管是大户还是散户都没挣上钱。
如城关镇雷庄村的白吉庆，人称养猪能手，在养猪行当摸爬滚打了20年，5月以来，他每卖一头猪要赔多元，卖一次，心就疼一次。
白吉庆说，养了20年猪，经历过无数次猪肉价格的起起伏伏，赚过也赔过，可像今年这样肉价下跌的幅度，还是第一次遇到。今年以来，生猪价格由年初的每公斤35元，一路下跌，最低跌至每公斤15元。
澄城县畜牧发展中心主任闫拴省告诉记者，造成此次猪肉价格下跌的原因很多。比如非洲猪瘟疫情的出现，造成生猪存栏大面积锐减，导致去年猪肉价格成倍上涨。而猪肉价格的疯长又刺激了生猪存栏加大，造成了短期内供大于求。非正常的涨价必然导致非正常的下跌。可以说，此次猪肉价格一路下跌早在一年前猪价猛涨时已埋下了隐患。
养殖户更关心何时能“探底”
很多老养殖户说，养猪是个特殊行当，和种苹果有点像，也有“大小年”之分，但只要一天不离开这个行当，不管赚还是赔，都是暂时的。
这句话放在雷庄村白俊峰的身上再合适不过。白俊峰养了20年猪，卖了将近50拨猪，跌过谷底，也登过峰顶。就像现在，他正经历着有史以来最严重的猪价危机，但他给人的印象只是有些苦闷。卖一头猪明明要损失元，可从他的口气里却听不出过多的沉重。
像白俊峰这样的心理状态，在澄城也不是个例。在记者接触过的所有老的养殖户当中，几乎都是这样的心态。他们似乎对猪价的高低、赔多赔少并不是非常在意，他们真正关心的是猪肉价格下跌的谷底在哪，什么时候才能“探底”。目前生猪价格已经跌到每公斤15元，还会不会继续往下跌？他们需要一个预知，对到底能赔多少需要有一个心理准备。
按照闫拴省的预测，赶上目前这波大跌的行情，澄城县所有养猪户和养猪企业，赔是铁定了的。因为存栏的这拨生猪，在购进时，仔猪的价格就非常高，均价都在元以上，加上每吨饲料在半年内又上涨了近元，每头猪的饲养成本1公斤已经达到22元左右，而现在每公斤生猪的价格只有15元，卖1公斤就赔7元钱。澄城县生猪存栏有35万头左右，今年的出栏时间基本都集中在5月至8月，如果行情持续下跌，全县生猪养殖亏损将会很大。
可是，面对这样严峻的形势，澄城的养猪户并未惊慌失措或一蹶不振。
举措“抱团取暖+科学引导”
长期和养猪户打交道的闫拴省说，此次猪肉价格跌幅虽然大，但没有击垮澄城人对生猪养殖的信心。
闫拴省分析说，这其中大概有三个原因：一是这些老养殖户，大都刚经历过上一波疯长的行情，积攒下了一定的家底，面对新的“熊市”，不论是心理还是实力，还都扛得住。二是澄城县委、县政府早在猪肉价格疯涨时，就预见了随后可能出现的价格下跌，所以及早动手，把去年一头扎进来缺乏养殖经验的41家养猪大户，全部按照场地租赁和生猪代养的方式，交由实力雄厚的正邦、石羊等龙头企业接管，从而规避了损失。三是为了增强本地养猪户和养猪企业应对市场变化的能力，近年来，当地政府不仅成立了养猪协会，通过抱团取暖的方式，提高澄城生猪防疫水平，同时还通过统购统销，降低养殖成本，提高生猪宰场售价。
正因为有了这几方面因素的影响，虽然眼下生猪市场行情不好，但对澄城这个生猪大县来说，和以往任何一次行情低谷来临一样，养猪户们更多感受的只是有些苦闷、有点焦虑，全县生猪养殖业发展步伐并未因此受到大的影响。据悉，正大集团投资6亿元的规模养殖基地，一期工程已经完工，目前正在等待第一拨仔猪进场。石羊集团15万头规模的猪场，目前也正在积极建设中，目标是赶在今年底开始正式饲养。
在养猪大户杨利军的猪场里，眼下还有头猪没有卖，但他没有焦虑。杨利军说，自己养了10多年的猪，总结了一条经验，那就是养猪人只要把猪养好就行了。只有把猪养好了，好行情一来，就能抓住机会卖个好价钱；碰上不好的行情，也能把损失降到最低。就连刚刚入行就栽了跟头的王胜利都说：“赔就赔了，‘重打鼓，另升堂’，再买一窝猪娃子继续养！”说这话时，王胜利信心满满，一脸的坚定。（陕西日报记者卢萌见习记者杨子浩）
责任编辑：陈思南
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